冬瓜炖肉的做法是什么

步骤1

食材：五花肉200克、冬瓜250克、青椒1个、大蒜3瓣、姜3克、大葱10克。调味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、白糖1克、盐2克。

步骤2

五花肉切片。

步骤3

冬瓜切片。

步骤4

青椒切块。

步骤5

大蒜切粒。

步骤6

姜切丝。

步骤7

大葱切片。

步骤8

炒锅中油温5成热时，下入五花肉，煸炒出油，加入大葱、姜丝、蒜粒，炒香。

步骤9

放入生抽、老抽、白糖，炒匀。

步骤10

放入冬瓜，加150毫升清水、盐，焖煮10分钟。

步骤11

放入青椒，炒至收汁即可。