萝卜炖黄豆怎么做

步骤1

食材：白萝卜200克，干黄豆30克，金华火腿5克，姜2克，小葱1根。调味料：食用油5克，盐2克，胡椒粉2克，鸡精2克。

步骤2

干黄豆用清水浸泡3小时，放入料理机中，打碎。

步骤3

白萝卜去皮，切小块。

步骤4

金华火腿切碎。

步骤5

姜切末。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

炒锅中油温5成热时，放入姜、金华火腿，炒香，倒入打好的黄豆，翻炒1分钟，加入500毫升清水，大火煮沸，加入盐、胡椒粉、白萝卜，继续炖煮20分钟，调入鸡精，拌匀，盛出，撒葱花。