虽然臭豆腐的营养价值极高，而且口感也不错，但是学会分辨其好坏也是很重要的。那么如何挑选臭豆腐呢？下面，小编带大家一起来看看吧。
1、“看”：首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一样，如果太黑则不正常。
2、“嗅”：其次闻豆腐表面是否味道刺鼻，如果刺鼻则是加入氨水。
3、“掰”：另外掰开豆腐看一看，里面是否较白，如果色差大则质量不过关。
以上就是关于如何挑选臭豆腐的介绍了，朋友们学会了吗？
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