酸甜猪脚的做法

步骤1

准备食材：猪脚300克、姜1块、色拉油适量、糖2汤匙、白醋3汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉水4汤匙。

步骤2

姜切片备用。

步骤3

再将猪脚洗净后放入高压锅内，加入姜片，加入水盖过表面，上汽后算起，煮八分钟。

步骤4

上汽后算起，煮八分钟。

步骤5

然后取出猪蹄。

步骤6

热锅冷油，加入白糖，炒糖色。

步骤7

倒入猪蹄翻炒上色，再加入老抽、盐、醋，拌匀。

步骤8

盖盖子焖约十分钟。

步骤9

然后拌匀，大火煮到汤粘稠。

步骤10

将淀粉水倒入锅里，大火煮粘稠即可。