疙瘩汤怎样做

疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤，那么疙瘩汤怎样做呢？下面一起来看看。

1、姜切末，香菜切段，香葱切末，西红柿切丁。

2、面粉一边滴水一边搅拌成絮状。

3、倒入食用油、香葱、姜末，翻炒爆香。

4、倒入西红柿丁，翻炒均匀。

5、加入生抽和水，放入面疙瘩。

6、鸡蛋打散，倒入蛋液。

7、加盐、料酒，香菜段，搅拌均匀。

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