怎么看油麦菜好不好

油麦菜的颜色嫩绿，看上去很是清新，吃起来口感也是很清爽的，做出来的菜肴也是非常美味的。那么怎么看油麦菜好不好呢？

1、看油麦菜的大小：在挑选油麦菜的时候不要只看大的，其实有时候小的油麦菜更加嫩一些，并且菜帮也会少些，这是非常关键的。

2、看叶子的平整度：在选购的时候要挑选叶子平整的油麦菜，并且要注意是否叶片发蔫，如果叶子软趴趴的，则证明油麦菜不够新鲜。

3、看油麦菜的根部：在挑选油麦菜的时候，还要注意看看它的根部，如果菜根已经出现发霉腐烂的样子，这样的油麦菜千万不要挑选了。

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