辣油豇豆

步骤1

准备食材：豇豆300克、蒜2瓣、干辣椒10个、姜1克、香油1.5克、食用油5克、生抽2克、醋1克、糖1克、鸡精1克。

步骤2

豇豆切段。

步骤3

蒜切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

干辣椒切圈。

步骤6

锅中水沸后、放入豇豆、焯熟5分钟。

步骤7

捞出冷却、装入盘中。

步骤8

加生抽、醋、糖、鸡精、拌匀。

步骤9

热锅倒油、油温7成热时、关火、下干辣椒、煎至焦香。

步骤10

加入姜、蒜 。

步骤11

淋入豇豆中即可。