裙带菜汆丸子汤的做法

步骤1

食材：裙带菜100克，猪肉末150克，姜4克，小葱2根。调味料：芝麻油2克，盐2克，生抽2克，白胡椒粉2克，糖1克，料酒2克，淀粉5克。

步骤2

裙带菜用沸水涮洗2次，取出备用。

步骤3

姜切末。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

猪肉末加料酒、淀粉、姜末、生抽，拌匀，腌制15分钟。

步骤6

锅中加入500毫升清水，煮沸，将猪肉末用勺制成圆形，放入水中，煮5分钟，调入盐、白胡椒粉、糖，加裙带菜。

步骤7

煮沸后盛出，淋入芝麻油、撒葱花即可。