燕皮餛飩是福州著名的小吃,也叫肉燕。那麼,下面就來介紹一下燕皮餛飩爲什麼叫燕皮。
1、因爲它的皮子是豬肉和麪粉敲打製成的,而它的形狀像燕子一樣。
2、燕皮不同一般的雲吞皮,它薄如紙,很容易破,所以不管是弄皮子還是包餛飩的時候動作都要特別輕。
3、燕皮餛飩一般燒湯或者當小食點心,可以加入鵪鶉蛋,蛋餃等,放點魚露,熱乎乎香噴噴的燕皮餛飩,湯鮮肉美,燕皮的口感很特別。
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