蘇州碧螺春茶怎麼泡

首先燙杯，找一個玻璃杯加開水洗一次。然後置茶，將3克左右的碧螺春茶放入杯中，加少量開水，浸過茶葉，讓茶葉自然膨脹。最後用“高衝低斟”的方法，往杯中加入開水。泡好之後，聞一聞，茶香四溢。

蘇州碧螺春茶怎麼泡

燙杯

準備一個透明的玻璃杯，杯子裏倒入少許熱開水洗一次，目的是起到溫杯和潔淨茶杯的作用。

置茶

取約3克的碧螺春茶，放入茶杯中。

醒茶

往杯子裏倒入少量的開水，浸過茶葉，讓茶葉自然膨脹，浸出可溶物。

沖泡

用高衝低斟的方法往茶杯里加開水，利用水的衝力使茶葉在杯中翻騰，讓茶湯勻稱，開水的量以杯子容量的七分爲宜。

聞香

沖泡好之後，把鼻子湊近茶杯細聞，茶香四溢，清香襲人。

沖泡碧螺春的時候，最好選用純淨山泉水。另外，泡茶的水溫度不能太高了，一般80度的水就可以了，而且一定要高衝，這樣能讓茶湯更加均勻。