福安的特色小吃有福安土丁凍、福安彈塗氽面、福安拌麪、福安光餅、糯米棕子、黑糯米飯、盂油酥餅、泥釘凍。
1、福安拌麪
福安拌麪是福建福安的傳統特色小吃,有着悠久的歷史,選用優質的麪粉製成麪條,在經過傳統的方法炒制而成,所超值出來的半梅色香味俱全,十分美味,食用的時候還可以配上豆芽、青菜等配料。
2、福安土丁凍
福安土丁凍是福建福安的傳統特色小吃,是選用土丁爲主要原料,洗淨,然後採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的土丁凍晶瑩透明,清熱補脾潤肺,鮮嫩脆,味道鮮美。
3、福安光餅
福安光餅是福建福安的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,是爲了紀念戚繼光得名。尋啊喲個麪粉爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的光餅正面顏色似銅,豐腴飽滿,底部如鐵似的硬而脆,而餅心卻鬆軟如棉,略帶鹹味。