關於茄子的知識

茄子的土傳病害是非常嚴重的，土傳病害的病菌可以在土壤中存活4-6年。並且農藥的防治效果非常低，所以茄子是不可以重茬種植的，一定要進行輪作。不過合理的使用茄子嫁接技術則可以有效地防...

由於茄子比較吸油，因此很多人都喜歡將茄子蒸着吃，蒸出來的茄子口感也會更爲清爽，那麼蒸茄子一般需要多久纔可以熟呢？下面一起來看看。1、關於蒸茄子需要多久能熟要視茄子的品種而定：如果是...

說到野茄子大家肯定都不陌生，因爲這種植物在農村是特別常見的，因爲其葉子長得茄子，所以被稱爲野茄子，其實野茄子是具有一定的藥用價值的，那麼野茄子的藥用價值是什麼呢？今天小編給大家分享一...

現在美食的種類那麼多，並不是每一種做法自己都知道的，所以很多人都想知道一些菜的做法，其中有一道菜叫做茄子豆角。那麼茄子豆角怎麼炒呢？1、準備食材和調料。2、茄子洗乾淨切小條、豆角切...

在我國北京、上海、廣州、深圳等地區買車都要參加政府組織的搖號，搖到了指標才能買車。而搖號的目的是爲了控制機動車保有量的增加，從而抑制機動車對於大氣污染的加深。那麼北京買車搖號...

步驟1食材：茄子1根、豇豆250克、大蒜1瓣、小米椒2個、雞精1茶匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、油適量。步驟2豇豆洗淨切小段。步驟3茄子洗淨切條。步驟4放入碗中，加入1勺...

不用去掉，茄子的籽是可以吃的。茄子裏面的籽都是很小的，而且食用下去並不會有什麼影響，所以沒有必要去掉茄子的籽。如果切開茄子，裏面的茄子籽是大且黑的，則說明茄子已經老了，但還是可以吃的...

茄子是比較常見的一種蔬菜，它的做法比較多，口味豐富，營養價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都會喜歡吃茄子，醬爆茄子就是很受歡迎的一道家常菜，那麼醬爆茄子要不要放糖呢？下面讓我們具體...

茄子的好處：1、抗衰老：茄子富含維生素E，有很好的抗衰老功效。2、降低膽固醇：所含維生素C和皁草甙有降低膽固醇功效。3、清熱解毒：茄子屬於涼性食物，吃了能清熱解毒。4、降低高血壓：含有維生素...

步驟1食材：五花肉150克，茄子300克，土豆150克，蒜3瓣，大蔥20克，姜3克，香菜1根。調味料：食用油10克，鹽1克，大醬4克，老抽1克，雞精2克，幹辣椒2個，料酒2克。步驟2五花肉切片。步驟3茄子切條。步驟4土豆去皮...

步驟1食材：茄子一根，蒜10瓣，姜2克，小蔥2根。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，雞精2克。步驟2茄子去蒂，放入蒸鍋，蒸5分鐘，取出，將茄子中間撕開一道口。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小蔥切蔥花...

茄子這種蔬菜食物經過適當的烹飪之後是非常美味的，但是烹飪茄子也是需要技巧，而且茄子的質量也會影響其營養價值和口感，那麼茄子的選購技巧有哪些呢？1、看顏色：嫩茄子顏色發烏暗；老茄子顏色...

茄子是一種比較受歡迎的蔬菜，味道鮮美、軟軟糯糯，近年來，茄子的種植效益有所提升，越來也多的種植戶將其作爲種植品種。那麼茄子如何巧施肥才能促高產？1、茄子是一種深根性蔬菜，生長期和結果...

茄子是我們生活中比較常見的蔬菜之一，它營養豐富，口感一絕，不管是炒着吃還是蒸着吃都非常不錯，不過要想炒的茄子好吃，掌握正確的烹飪方法也是有必要，很多人就不知道在炒茄子的時候是否需要進...

步驟1食材：茄子1根，大蒜3瓣，小蔥1根、幹辣椒5個，油50克，鹽1茶匙，生抽1湯匙，水澱粉1湯匙。步驟2茄子削皮，切成小段。步驟3蒜切片。步驟4蔥切段。步驟5幹辣椒切段備用。步驟6炒鍋熱油，倒入辣椒、...

茄子是我們在生活中十分常見的一種食材，茄子的做法很多，可以炒、燉、蒸、炸、紅燒和涼拌等，當然茄子也可以洗乾淨了直接生吃，無論是那種吃法，茄子的味道都是比較豐富的，茄子是深受很多人喜歡...

1、茄子倒入清水洗淨切條，蒜切末、小米椒切碎、小蔥切蔥花。2、放入鍋中蒸10分鐘，小碗中放入蒜末、小米椒、半勺鹽、半勺雞精、半勺白糖、1勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、半勺花椒油拌勻淋...

步驟1食材：鮎魚500克、茄子400克。輔料：姜1塊、大蒜2瓣、桂皮1塊、八角2個、大蔥半根、小蔥2根、食用油適量、鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉2克、料酒1勺。步驟2茄子洗淨切滾刀塊。步驟3薑切片...

醬茄子是一道特色名菜，屬於東北菜系，主要食材是茄子、醬，主要烹飪工藝是炒。成品呈黃褐色或者棕褐色，鮮嫩甘美，醬香濃郁，鹹甜適口，略帶酸味，肉質鬆軟，風味獨特，那麼醬茄子的正宗做法是什麼？1、姜...

茄子是餐桌上經常見到的蔬菜，也被人們稱作是“蔬菜之王”，特別是天氣熱，很多人容易長痱子，多吃茄子能清熱解毒。那麼魚香茄子的製作技巧有哪些呢？1、醃製茄子時放的鹽，不能大手筆呢，一般4克的...

步驟1食材：茄子1根、番茄100克、小米椒3個、小蔥1根、食用油5克、十三香1克、鹽1克、醋2克、香油2克。步驟2茄子切長條。步驟3番茄切塊。步驟4小米椒切小圈。步驟5小蔥切蔥花。步驟6炒...

在日常生活裏，很多人都喜歡吃炸茄子，因爲炸茄子的做法簡單，準備的食材又少，出鍋之後搭配調料，味道鮮美，所以很受大家的歡迎。那麼炸茄子用麪粉還是澱粉呢？1、炸茄子是一種油炸食物，所以做菜的...

步驟1食材：酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、幹辣椒3個調味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克步驟2茄子切條步驟3蒜切末步驟4姜切末步驟5大蔥切片步驟6幹辣椒切斷步...

茄子是爲數不多的一種紫色蔬菜，由於茄子所特有的海綿狀薄壁組織，因此在烹飪茄子的時候會非常吸油，那麼茄子怎麼炒不吸油又軟呢？1、清水浸泡：想讓茄子炒不來不吸油最簡便的方法就是將切好的...

步驟1食材：茄子1根，五花肉50克，麪條150克，姜1克，蒜2瓣，小蔥1根，西蘭花1朵、食用油10克，鹽1克，雞精2克，生抽3克，白糖2克，五香粉1克，料酒1克。步驟2五花肉切碎丁。步驟3姜切末。步驟4大蒜切末。步驟5...