包糉子的步驟

1、首先準備好糯米、紅棗、蜜棗、糉葉等材料，糯米需要提前用水浸泡3-4個小時。2、將兩片糉葉重疊，彎曲呈一個漏斗的形狀。然後，舀一些糯米和一顆紅棗填滿，用手捏緊。接着，將上面的糉葉向下壓住開口處，多餘的糉葉回折。3、最後用繩子將糉葉包裹起來即可。

糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食糉的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

包糉子的注意事項

1、包糉子更適合用圓糯米，因爲圓糯米黏度更大，口感更加細膩，涼了之後也不會返生，所以更加適合用來包糉子。

2、購買糉葉的時候要注意區分正常糉葉和返青糉葉，正常糉葉顏色自然，聞起來無異味，煮糉子的水呈棕黃色，而返青糉葉，顏色鮮豔，聞起來有股子藥水味，煮糉子的水呈綠色。

3、包糉子一定要用草繩或是棉線，切不可用塑料玻璃繩，因爲塑料玻璃繩扎捆的糉子在高溫煮以後會產生對人體有害的物質。