​三文魚有寄生蟲嗎

三文魚，又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚。三文魚主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽爲“冰海之皇”。那麼三文魚有寄生蟲嗎？

三文魚是含有寄生蟲的，主要是異尖線蟲。但是三文魚如果經過預處理，可以將寄生蟲存在的可能性降至最低。比如說食用前用低溫冷凍，也就是在零下30度以下持續24小時，可以達到比較好的效果。

另外人工養殖的三文魚有可能應用抗生素類藥物，因此一般是沒有寄生蟲的。對於在使用三文魚中應用的芥末、醬油、醋以及白酒，均無法在短時間內殺除，因此還應當高度注意。