蓮蓬怎麼吃可以生吃嗎

蓮蓬可以生吃。將蓮蓬從中間掰開，取出裏面的蓮子，選擇留下比較飽滿的蓮子；從頭部剝開蓮子的外殼，留下里面白白嫩嫩的蓮子，直接食用即可。除此之外，蓮子還可以用來泡茶、煲湯、熬粥等。將蓮蓬曬乾，取出其中的蓮子心，放進茶杯裏，衝入開水飲用。

蓮蓬怎麼吃可以生吃嗎

蓮蓬又名、蓮子肉、藕實、水芝丹、蓮蓬子、蓮實、蓬肉、蓮房，是埋藏蓮花雌蕊的倒圓錐狀海綿質花托。花托表面具有多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大而稱之爲蓮蓬。每一個孔洞內生有1枚小堅果即爲蓮子，蓮子中間長了1根蓮芯，可做藥用， 果熟期爲9—10月。

蓮子肉營養價值極高，是一種人人喜愛的高級滋補食品。從栽培地點上分，蓮子有田蓮、池蓮和湖蓮之別，以田蓮的質量最好。以採收季節論，蓮子有伏蓮和秋蓮之分，伏蓮顆粒大而飽滿，脹性好，入口軟糯；而秋蓮顆粒瘦長，脹性差，入口較硬。

蓮蓬包括蓮房、蓮子、蓮芯。蓮房可用來煮茶，能預防糖尿病，還可用來熬湯，加冰糖服用能散瘀治病。蓮子味甘澀、性平，具有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的功效，常用於脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠等症, 是常見的藥用材料，將蓮子與芡實、薏苡仁、茯苓等中藥一起煎服。