醬香型白酒和濃香型白酒的區別

區別一：醬香型白酒是高溫大麴，1斤高粱可出2兩酒、生產週期至少爲5年。濃香型白酒是中溫大麴，1斤高粱可以出3兩酒，生產週期爲40-60天；區別二：醬香型白酒口味細膩、醇香幽雅、空杯留香持久，濃香型白酒口味豐滿、入口綿甜乾淨、純正。

醬香型白酒和濃香型白酒的區別

1、釀造工藝

醬香型白酒和濃香型白酒的主要區別是釀造的工藝不同。醬香型白酒是高溫大麴、1斤高粱可出2兩酒、生產週期至少爲5年。濃香型白酒是中溫大麴、生產週期爲40-60天、1斤高粱可以出三兩酒，目前市面上80%是濃香型白酒。

2、口感

由於釀造工藝不同，也導致了口感不一樣，毋庸置疑醬香型白酒肯定比濃香型白酒好喝。

醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅，空杯留香持久。

濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜乾淨，純正。