大閘蟹要蒸多久才熟

食材：大閘蟹3只、姜5克、上海青20克

調味料：花雕酒5克

1.上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。

2.薑切片。

3.蒸鍋中加水，蒸架上放入大閘蟹腹部向上，上面放薑片，均勻淋入花雕酒，大火蒸5分鐘，轉中火蒸15分鐘，取出，放入上海青點綴即可。