砂鍋底部冒水珠怎麼辦

砂鍋是用陶土製成的鍋，因爲有很多細小的孔，所以有很好的透氣性，而且可以吸收儲存熱量，所以通常用來煲湯是再合適不過的。而且砂鍋用的時間越長，煲的湯也會越濃郁。砂鍋在使用的時候，經常會在鍋壁外面出現水珠的情況，那麼砂鍋底部冒水珠怎麼辦？

1、這是因爲周圍的水蒸氣在較低的溫度下與砂鍋底部相遇，然後液化成小水滴。

2、當水滴落在燃氣竈上時，水滴由於溫度升高而迅速蒸發，並會散發出哼哧哼哧的聲音，因爲受熱水滴會蒸發並消失。再就是砂鍋因爲材質的原因，鍋壁是有很多很小的細孔的，裏面有很多空氣，等裏面放水之後，水壓較大空氣冒出來了，就會出現小水珠。

3、買來砂鍋的時候，第一次使用最好用來煮米漿或者稀飯，這樣米湯會滲進這些小孔裏，以免砂鍋使用過程中開裂，延長砂鍋的使用期限。

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