二氧化碳和石灰水反應的化學方程式爲:
當二氧化碳適量時:CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O。
當二氧化碳過量時:CaCO3+CO2+H2O=Ca(HCO3)2。
石灰水的主要成分是氫氧化鈣,即Ca(OH)2,通常使用石灰水上層的澄清溶液,也就是澄清石灰水來檢驗二氧化碳,現象是澄清溶液逐漸變得渾濁。若二氧化碳過量,反應會繼續發生,現象是溶液又由渾濁變得澄清。