核心功效
潤膚美容、清熱解暑、減肥降脂
簡介
冬瓜屬於堇菜目葫蘆科植物,一年生蔓生或架生草本;莖被黃褐色硬毛及長柔毛,有棱溝。果實長圓柱狀或近球狀,大型,有硬毛和白霜,種子卵形。冬瓜的果肉、瓤和籽都含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。
功效作用
1、潤膚美容:冬瓜籽中的油酸,可以有效抑制體內的黑色素沉積的活性;冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚,還能抑制黑色素的形成。
2、清熱解暑:冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤爲適宜。
3、減肥降脂:冬瓜中富含丙醇二酸,可以有效控制體內的糖類轉化爲脂肪,防止體內脂肪堆積,還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉,有良好的減肥效果。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者。
不宜同食
1、鯽魚,冬瓜是寒性蔬菜,和鯽魚同時食用會導致身體脫水。
2、海螺,海螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的食物,味甘性寒但和冬瓜一同食用會起反作用,引起身體不適。
3、山竹,山竹含有大量纖維素和蛋白質、脂類,結合冬瓜一起食用會引起身體不適。
食用方法
1、海味冬瓜
冬瓜切條,姜切沫,蒜切片,海米泡好;起鍋熱油下生薑、蒜、花椒爆香,加入冬瓜翻炒,再下入海米翻炒20秒左右;加水悶煮,最後加入一勺鹽、一勺雞精、二勺澱粉,翻炒均勻即可。
2、紅燒冬瓜
冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方塊;熱鍋下油,加入糖和冬瓜一起翻炒,加入鹽、生抽、老抽上色;加入一碗水悶煮,煮熟即可出鍋。