帶子的營養價值

食材簡介：

帶子，又稱鮮貝、瑤柱、角帶子等。在廣東、海南等沿海盛產，是名貴的海產品之一。常見的帶子有兩類：一種是長帶子，屬江瑤科貝類的閉殼肌;另一種是圓帶子，屬扇貝科貝類的閉殼肌，帶子的肉呈圓形，扁狀，可鮮食或曬乾食用。其乾製品即爲江瑤柱，北方稱爲乾貝。

營養功效：

帶子營養豐富，含有碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素。不僅如此，帶子還具有高蛋白、低脂肪的特點，易消化，是晚餐的最佳食品。

常見做法：

那麼，在生活中，帶子還有哪些常見的做法呢?

蒜蓉粉絲蒸帶子、青檸紅椒帶子、香芒帶子盞、清蒸帶子、香煎帶子等等。