家常黃鱔湯的做法

步驟1

食材：黃鱔200克、姜5克、大蒜5瓣、小蔥1根、食用油5克、料酒2克、鹽2克、胡椒粉2克。

步驟2

黃鱔切段。

步驟3

薑切片。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

炒鍋中油溫5成熱時，下入薑片，爆香，放入黃鱔，翻炒片刻，倒入500毫升開水，放入料酒，燜煮10分鐘。

步驟6

放入鹽、胡椒粉調味，盛出，撒蔥花即可。