步驟1
食材:牛肉丸300克、姜2克、蒜3瓣、胡蘿蔔20克、青豆10克調味料:食用油5克、鹽1克、生抽2克、白醋2克、糖3克、番茄醬3克、水澱粉5克、
步驟2
胡蘿蔔切丁。
步驟3
姜切末。
步驟4
蒜切末。
步驟5
水澱粉中加入生抽、白醋、糖、番茄醬,攪勻,製成燉汁。
步驟6
熱鍋倒油,油溫5成熱時,下姜、蒜,炒香,倒入青豆,炒勻,倒入150毫升清水、牛肉丸,煮6分鐘。
步驟7
放入胡蘿蔔、調好的燉汁,炒勻,大火收汁,裝盤。