步驟1
準備食材:豬肘200克、火腿100克、鹽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、黃酒適量。
步驟2
豬肘洗淨剁塊備用。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
薑切片。
步驟5
火腿切片。
步驟6
鍋中倒入適量清水,倒入豬肘、燒開後撇去浮沫撈出備用。
步驟7
砂鍋中倒入適量清水,加入薑片、黃酒大火煮沸轉小火煲40分鐘。
步驟8
然後放入火腿繼續小火煲20分鐘。
步驟9
接着加入少許鹽調味。
步驟10
最後撒上蔥花即可。