煮毛豆小技巧有哪些

毛豆是一種鮮食豆類蔬菜，新鮮時豆莢嫩綠色，青翠可愛，口感柔糯香甜，鮮香清爽，深受人們喜愛，那麼煮毛豆小技巧有哪些呢？

1、將毛豆用流動的清水邊搓邊洗，去除髒污和部分的絨毛;瀝乾後用剪刀去掉頭跟尾部，比較容易入味。

2、煮毛豆的時候可以放一個茶包，茶包可以讓煮出來的毛豆顏色更鮮綠、漂亮，香氣也會更提升喔。

3、煮熟的毛豆馬上放入冰水中冰鎮，顏色會更漂亮，就有冰涼的毛豆可以享用。

4、沒吃完的毛豆可以裝入保鮮袋內平鋪，放進冷凍庫保存，想吃時煺冰就能享用，非常方便！冰冰涼涼的口感絕對是夏日下酒菜、消夜的首選。

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