步驟1
食材:梅乾菜100克、青椒300克、姜2克、大蒜4瓣、大蔥10克、幹辣椒3個、花椒1克調味料:食用油5克,雞精2克,鹽1克
步驟2
梅乾菜反覆用清水洗淨,洗去多餘的鹽分。
步驟3
擠幹水分,切碎。
步驟4
青椒去蒂去籽。
步驟5
切塊。
步驟6
姜切絲。
步驟7
大蒜切片。
步驟8
大蔥切片。
步驟9
幹辣椒切斷。
步驟10
熱鍋倒油,油溫5成熱,下蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒,炒香,加入梅乾菜,炒勻。
步驟11
放入青椒、鹽,炒至斷生,調入雞精,炒勻即可。