涼拌菜,是將初步加工和焯水處理後的原料,經過添加紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。下面一起來看看涼拌蓮菜怎麼做。
1、將蓮菜洗乾淨削皮切成片狀,不宜太薄,0.3裏面的厚度事宜。
2、將切好的蓮菜在熱水鍋裏面煮,記得放入一瓶蓋的白醋,防止蓮菜變黑,煮熟撈出就可以了。
3、將蒜剝好,洗乾淨切成末。
4、將蒜末放到蓮菜上再放入適量的紅辣椒面、十三香、鹽、雞精、花椒粉然後熟油,將熱油潑到紅垃圾面和蒜末上。
5、就是倒入適量的生抽、醋然後攪拌均勻即可。
以上就是給各位帶來的關於涼拌蓮菜怎麼做的全部內容了。