煮玉米需要多長時間

煮玉米需要20-30分鐘的時間，煮玉米的時間和玉米本身有關，甜玉米和老玉米一般20多分鐘即可全熟，黏玉米則煮的時間更久，需要30分鐘左右，當然如果是高壓鍋煮玉米，一般8-10分鐘即可。

煮玉米需要多長時間

玉米很多人喜歡吃，但是玉米煮多久能熟，大部分人並不清楚，玉米煮太久，營養會流失掉，但是煮太短時間又不熟，到底煮玉米需要多長時間呢?

將玉米最外面的剝掉，留最裏面的2層薄皮，先浸泡半個小時，然後冷風入鍋，大火開始煮。煮熟，水開後，甜玉米和老玉米一般再繼續煮8分鐘左右就可以全熟，黏玉米(白色的)要煮久一點，一般要再煮10-12分鐘，所以，甜玉米和老玉米煮20多分鐘即可，黏玉米需要煮30分鐘左右。

大家如果覺得普通的鍋煮玉米太慢，也可以用高壓鍋來煮，高壓鍋開了(安全閥冒氣)之後，再煮3-5分鐘即可。

煮玉米的訣竅

帶着玉米的皮一起煮，可以留下一層獨特的穀物清香，並且更容易煮熟。

煮熟之後把玉米夾出來，放到漏網裏瀝乾水分。因爲長時間浸泡在水中，玉米的味道會變淡，口感也會下降。

如果想要玉米更有營養，可以在煮的時候在水裏放一點小蘇打，因爲玉米里的素煙酸較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後，玉米中的煙酸可以充分地釋放出來，營養價值就更高了。