步驟1
準備食材:雞油適量、滑子菇30克、瘦肉100克、鹽1茶匙、小蔥1根、料酒1茶匙、生粉1茶匙。
步驟2
滑子菇洗淨備用。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
瘦肉切片。
步驟5
碗中放入瘦肉、生粉、料酒攪拌均勻備用。
步驟6
砂鍋中放入滑子菇、雞油,然後加適量水,大火燒開,轉小火燉15分鐘。
步驟7
然後放入瘦肉繼續燉5分鐘。
步驟8
接着加入鹽調味。
步驟9
最後撒上蔥花即可。