步驟1
準備食材:雞翅根200克、豆瓣醬30克、黃豆醬20克、姜1塊 、小米椒10克 、小蔥1根。
步驟2
雞翅根洗淨打上花刀。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
小米椒 切圈。
步驟5
姜切末。
步驟6
首先碗中倒入雞翅根、黃豆醬、薑末、生抽拌勻醃製30分鐘。
步驟7
然後起鍋燒油,放入雞翅根小火兩面金黃,再加上豆瓣醬,小米椒翻炒均勻。
步驟8
接着倒入適量清水大火燒開,轉小火燜煮15分鐘。
步驟9
接下來大火收汁,盛入盤中,最後淋上湯汁,撒上蔥花即可。