薄荷拌彩蔬做法是什麼

薄荷拌彩蔬是很多人都喜歡的一道涼拌，五顏六色的蔬菜拌成涼菜，既不損失營養，又是餐桌上的一道風景線，那麼薄荷拌彩蔬做法是什麼呢？今天小編帶大家瞭解一下吧。

1、原料：紅、黃椒洗淨切成長5釐米寬0.5釐米的條，黃瓜也切成相同大小的條狀，紫甘藍取兩片葉子洗淨切成稍細一些的條，洋蔥也切成條狀。胡蘿蔔切細絲，將原料裝盆中備用。

2、盆中加鹽、味精、蘋果醋、香醋。

3、將胡蘿蔔絲放在各種原料上。

4、開火，鍋內加適量的食用油。

5、油熱7、8成熟時，加花椒粒，幹辣椒，炸香。

6、倒在原料上，加少許香油。

7、拌均，盛盤。

以上就是小編給大家分享的薄荷拌彩蔬做法，一般紫甘藍不好入味，所以切得細一些，蘋果醋加少許是爲了增加涼菜的水果味，加了蘋果醋有了一點酸度，香醋就要注意用量。