蒜泥變綠了還能吃嗎

很多人都較爲喜愛吃蒜，還可以排出來人體內的內毒素，可以具有預防傳染病的功效。但是蒜泥變綠了還能吃嗎？

1、蒜泥變色，這是由於蒜頭中的蒜素會與空氣中的co2產生氧化還原反應，這類反映的結果便是蒜頭由原先的乳白色變爲淺綠色，也是可以吃的。

2、如同馬鈴薯在空氣中久了會空氣氧化發黑，這時要是放到水裏泡一會，色調便會褪掉，還可以再次服用。可是蒜頭末不需要入小水泡的，能夠立即服用的。

以上就是給各位帶來的關於蒜泥變綠了是否還能吃的全部內容了。