口蘑肉片的做法

食材：口蘑200克、豬裏脊肉200克、姜1塊、蒜2瓣

步驟：

1、口蘑洗淨，切片。姜1塊切末，蒜2瓣切末，小蔥1根切蔥花。豬裏脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻後醃製10分鐘。

2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入肉片快速滑炒至變色後盛出。

3、鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入口蘑翻炒至斷生，加入肉片翻炒均勻，放入生抽5克拌勻後大火收汁，加入雞精半勺翻炒均勻，盛出撒上蔥花即可。