炸湯圓是先包麪包糠還是蛋液

炸湯圓是比較常見的一種湯圓吃法，做出來表皮酥脆，味道香甜可口，很多人都喜歡吃，很多人都會自己在家炸湯圓吃。那麼炸湯圓是先包麪包糠還是蛋液呢？

1、一般是先裹雞蛋液，然後再包麪包糠。

2、把一個雞蛋打到碗裏，往一個方向攪拌，把冷水湯圓放進蛋液裏，包在蛋液裏，然後放在麪包籃裏轉一圈。在每個湯圓上粘上面包糠後，我們可以把油燒開50%的火，然後把蘸有面粉糠的湯圓放進油鍋裏開始油炸。

3、因爲湯圓已經煮好了，不應該炸太久。如果太長，仍然會濺油。當表面金黃酥脆時，就可以被撈出來。這樣，美味的炸湯圓就做好了。

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