蔥花餅的做法

1、小蔥洗淨切蔥花。雞蛋磕入碗中，加半勺鹽打勻，加入麪粉、涼水適量攪拌至無顆粒。倒入蔥花拌勻。

2、鍋中放入少許油，舀一勺麪糊倒入鍋中，中小火煎制，在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形。

3、麪糊四周稍幹，翻另一面煎熟即可。