掛霜地瓜條的做法

步驟1

準備食材：地瓜300克、白糖50克、色拉油適量、水50克 。

步驟2

地瓜去皮。

步驟3

地瓜切長條。

步驟4

放入溫油中炸透，呈金黃色即可。

步驟5

鍋內倒入清水50克，加入白糖，用小火攪炒。

步驟6

糖水變粘稠時，迅速倒入地瓜條。

步驟7

關火，反覆顛晃鍋。

步驟8

直至地瓜條裹上一層白霜似的糖爲止，即可出鍋食用。