銀杏果可以生吃嗎

馬上進入金秋十月，北方已經開始踏上入秋的小路。天氣漸涼，金色的銀杏爲很多城市的大道帶來了一片金黃。銀杏的果實也豐收了，今天就說說銀杏果可以生吃嗎？有沒有毒？

1、首先可以肯定的是銀杏是具有毒性的。切記不要生吃。尤其是小孩子和嬰兒，父母們一定要看管好孩子，不要誤食。一般10-50顆是中毒劑量，但是如果是小孩子的話，可能7-15顆就會產生中毒，小孩子身體嬌弱，如果誤食生的銀杏果不論劑量多少，都要及時檢查。

2、其次除了果實。銀杏果皮內也是含有銀杏毒素的。如果觸碰了果皮可能會引起過敏反應。輕者局部紅腫脫皮，重着可能會引起過敏休克。如果是易過敏體質的人，一定在銀杏果果成熟的時候離遠一些。

3、果實熟了之後會調落。銀杏果表皮會產生一種粘液，有一種類似腐敗的淡淡的臭味，有個別的人會覺得這個味道難以接受。

4、雖然銀杏果不可以生吃。但是煮熟了也是完全可以作爲平時的小小零食的。比如做成果乾，或者平時如果覺得白粥和小米粥喝膩了，也可以嘗試着喝一下白果粥或者銀杏果粥。

5、銀杏的挑選和處理。1。挑選白果時要選外殼比較光滑，沒有黴斑點，看起來十分潔白又新鮮的。2。白果的大小均勻，捏起來堅實看起來飽滿一些的，乾癟的肯定是不能選的。3。銀杏果的皮和綠色胚心不能吃，上面說到銀杏果的皮會引起過敏。

馬上就到了銀杏果成熟的季節，家長們一定要看好孩子不要誤觸摸或者誤食銀杏果。可以給家裏老人科普一下銀杏果不可以生吃，以及正確的食用方法。以上便是爲各位分享的銀杏果可以生吃嗎的相關內容，最後一點一定要注意，吃銀杏種仁時忌同吃魚。