步驟1
食材:茼蒿400克,蒜2瓣,姜1克、食用油5克,鹽1克,雞精2克,生抽1克,幹辣椒3個。
步驟2
蒜切末。
步驟3
姜切末。
步驟4
幹辣椒切段。
步驟5
茼蒿去掉多餘的杆。
步驟6
炒鍋中油溫5成熱時,放入薑末、蒜末、幹辣椒、鹽,爆香,放入茼蒿,靜置30秒後,炒散。
步驟7
繼續翻炒2分鐘,調入雞精、生抽,炒勻即可。