熱乾麪的做法是什麼

武漢熱乾麪用到的麪條是鹼面。淡黃色，圓滾滾的鹼面，武漢很多菜場，超市都買得到。那麼熱乾麪的做法是什麼呢？

1、主料：麪條；輔料：酸豆角，榨菜粒，香蔥，紅椒；調料：白糖，胡椒粉，麻辣鮮，紅油等。

2、先煮麪條，煮麪條的過程中調製熱乾麪的醬汁。

3、加入芝麻醬，姜蒜水兩勺，香醋一勺半，香醋一勺半，香油幾滴，紅油，雞粉，胡椒粉，白糖，鹽等，調勻，放入碗中。

4、將煮好的麪條撈出，放入碗中，把麪條攪拌均勻，撒上酸豆角等即可食用。

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