白切鴨要煮多少分鐘

白切鴨是廣東省湛江市的一道特色名菜，屬於粵菜系；此菜是粵菜鴨餚中最普通的一種，其肉質細嫩，潤滑清甜，無羶味，補中養胃，那麼白切鴨要煮多少分鐘？

1、大火煮開後換中小火煮45分鐘左右。

2、鴨一塊洗淨，用鹽、酒醃好待用。

3、沙姜洗淨去皮磨成薑蓉，放鹽調味後澆上熟油便成蘸料了。

4、將鴨放滾水裏中火浸約30分鐘，撈起斬件便可。

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