暖菇包是什麼

暖菇包既爲美食，也是藥膳，這過去農家的果腹之物，如今已成爲遊客們去泰寧必享的一道美食。那麼暖菇包是什麼呢？

1、暖菇包，是福建泰寧的特色小吃，清明節前，農村家家戶戶動手做暖菇包子，以敬土地神，祈求五穀豐登，遠近的親朋好友都相互往來品嚐。這種習俗流傳至今。

2、暖菇包的皮，由暖菇摻和在普通粳米的米漿裏製作成。暖菇，學名叫鼠麴草，初春生長於田野，性味甘，早春採摘後洗淨曬乾，芳香撲鼻，有化痰止咳及強腎益筋之功效般有兩種，一種是菜餡，通常是由臘肉、春筍、香菇等混炒組成；另一種是甜餡，主要原料是紅米豆、紅糖。在形狀上，菜餡做成長形，甜餡的做成圓形，以便區分。

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