涼拌紅油藕丁的做法

步驟1

食材：藕1節、蒜2瓣、姜2克、小蔥2根。調味料：香油2克、辣椒油10克、醋1克、生抽2克、鹽1克、雞精1克、花椒粉1克、糖1克。

步驟2

藕放入冷水鍋中，大火煮20分鐘，取出，切片，擺入盤中。

步驟3

蒜切末，姜切末，小蔥切蔥花。

步驟4

取小碗，放入鹽、雞精、花椒粉、糖、蒜、姜、少許沸水，加入香油、辣椒油、醋、生抽，拌勻。

步驟5

淋入藕片中，撒蔥花點綴即可。