步驟1
準備食材:五花肉200克、洋蔥100克、蠔油2湯匙、青椒2個、紅椒2個、小蔥1根、姜1塊、花椒5克、鹽1茶匙、油適量。
步驟2
青椒切塊。
步驟3
紅椒切塊。
步驟4
洋蔥切塊。
步驟5
薑切片。
步驟6
小蔥打結。
步驟7
鍋裏放水燒開,放入蔥結、薑片、花椒、肉,煮至筷子可以扎穿。
步驟8
撈起放涼切片備用。
步驟9
鍋燒熱,將肉片放入,小火炒,慢慢炒出油。
步驟10
再加入蠔油炒勻,然後加入洋蔥、青椒、紅椒翻炒3分鐘。
步驟11
最後加入鹽調味即可。