昆明有哪些特色小吃

昆明的特色小吃有昆明豆花米線，稀豆粉，汽鍋雞，石林乳餅，建水燒豆腐。

1、昆明豆花米線

豆花米線是雲南昆明極具傳統特色的小吃，有著非常悠久的歷史，起源於民間。豆花米線的製作工藝並不複雜，選用米線，豆腐腦，冬菜為主要原料，所最後製作出來的豆花米線口味香辣滑爽，十分美味，是你到昆明必嘗的一道美食。

2、稀豆粉

稀豆粉是雲南昆明的特色小吃，是一道夏季消暑佳品。稀豆粉的製作方法十分考究，選用優質的白豌豆為主要原料，然後將白豌豆磨成麵粉，採用傳統的製作工藝製作而成，食用的時候可以拌米線，卷粉，燒餌塊等放進豆粉裡食用，吃起來美味可口，清香怡人，還有養胃養顏的功效。

3、汽鍋雞

汽鍋雞是雲南昆明的傳統特色美食，有著非常悠久的歷史，在清朝乾隆年間就已經非常出名了。汽鍋雞的製作十分複雜，必須選用建水出產的一種別緻的土陶蒸鍋來製作汽鍋雞。選用優質的雞肉味主要原料，在配以生薑，小蔥，胡椒等配料，所製作出來的汽鍋雞湯鮮味美，還有潤肺等功效。

4、石林乳餅

石林乳餅是雲南省昆明石林的特色產品，有著非常悠久的歷史，據相關文獻記載，石林乳餅距今已有三百多年的歷史了。石林乳餅的製作方法十分考究，選用新鮮的羊奶為主要原料，將羊奶煮沸，加入適量酸水，凝固後壓成塊狀，晾乾後即成乳餅，食用方法多樣，可蒸，煮，煎，炸等，吃起來味道鮮美，氣味清香。

5、建水燒豆腐

建水燒豆腐是雲南省昆明建水的傳統特色名吃，有著非常悠久的歷史，建水燒豆腐選用黃豆為主要原料，製作成豆腐，然後醬豆腐切成小塊，壓幹水分，最後用火烤，食用的時候配上甜鹹醬油，蒜泥，味精等佐料食用。吃起來美味無比。