關於牛肉的知識

漢堡包是英語Hamburger的音譯，是現代西式快餐中的主要食物，這種食物食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。1、將牛肉剁成肉餡，然後加入薑末、料酒、胡椒粉、...

很多新手在燉牛肉的時候常常會碰到牛肉燉不爛的情況，這其實與入鍋時的水溫也有很大的影響，那麼牛肉怎麼燉爛的快呢？1、加些茶葉：將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而...

牛肉的營養的價值是很高的，是很多肉類都沒有辦法比擬的，含有豐富的蛋白質和微量元素，具有很好的滋補作用，雖然牛肉越來越受到人們的喜愛，但挑選牛肉的確是一件不容易的事，想吃但又苦於不會挑...

眾所周知，現在高鐵已經越來越普及了，一般人出行不太會選擇長途汽車，而是選擇坐高鐵。然而有些朋友沒有了解過，不知道坐高鐵能不能帶生牛肉。那麼坐高鐵能帶生牛肉嗎？1、高鐵可以帶生牛肉，肉...

滷牛肉是指用滷的方法處理出來的牛肉，煮熟煮透後，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。那麼滷牛肉有什麼歷史淵源呢？下面一起來了解一下吧。1、武松打虎的必吃菜武松在路上行了...

蒜薹炒牛肉，簡單又好吃的一道家常菜，牛肉營養豐富脂肪含量少，加上爽脆的蒜薹，膳食纖維很足，促進腸道蠕動，潤腸通便，多吃也不怕長胖。那麼蒜薹炒牛肉的步驟是什麼呢？1、將牛肉切片，蒜薹切段、紅...

在生活中，商家向牛肉豬肉注水的這種無良行為一直存在。很多人聽說過注水的肉類，一般都是商家把屠宰好的肉再注射水分進去，這種肉嚴重影響口感，那麼怎樣辨別注水牛肉呢？1、注水牛肉與普通牛...

日常每次提到牛肉，估計首先想到的就是醬牛肉或燉牛肉，做牛肉，要根據不同的牛肉採取不同的做法，那麼怎樣燒牛肉好吃又嫩呢？1、準備好原材料。2、將牛肉逆著紋路切成薄片。3、尖椒切成菱形片...

如今無論在網路還是在實體店購買牛排時都會看到“調理牛排”“調理牛肉”等詞語。那麼調理牛肉和牛肉區別是什麼呢？1、成分不同。調理牛肉一般是分割牛肉時剩下的碎肉加入水、保水劑等...

由於牛肉多樣性的做法深受人們的喜愛，無論是煎的，煮的，炒的，燉的都能做出好吃的菜來。牛肉固然好吃，但是在挑選牛肉時可不能隨意，有些牛肉不新鮮千萬不要買，那麼買牛肉怎麼挑選新鮮的呢？1、色...

高壓鍋適合用來燉煮一些肉類，可以燉的非常軟爛，肉質也不會柴，不會嚼不爛。但是高壓鍋燉牛肉為什麼燉不爛呢？1、燉牛肉前加鹽。燉牛肉前一定不要放鹽。不能因為牛肉是新鮮的，就用鹽水去除牛...

牛肉是肉類中最受好評的了，常吃牛肉，身體棒棒。可是你發現了嗎？牛肉雖然好吃，吃的方式也有很多種，可我們最常烹飪的方式是燉著吃，但是卻要花很久的時間來燉它，還不一定燉的爛，那麼怎樣燉牛肉又...

西湖牛肉從名字上就能夠明白這是一道地道的杭州菜，西湖牛肉羹不僅是杭州也是江南極為有名的名菜。那麼西湖牛肉羹屬於什麼菜系呢？1、西湖牛肉羹屬於：浙菜系、杭幫菜。2、西湖牛肉羹是浙江...

牛肉（拼音：niúròu），指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，那麼牛肉可以炒什麼？1、牛肉洗淨切片，土豆去皮切片，番茄切...

中國人都是十分愛吃牛肉的，尤其對於牛排更是十分有愛，很多人都會與情人約會吃，也會在很多的節日中食用牛排，那麼牛肩肉可以做牛排嗎？1、牛肩肉可以做牛排的。2、牛肩肉是牛肩胛骨後的一塊肉...

日常生活很多人都喜歡吃煮牛肉，煮牛肉吃過的人都瞭解，牛羊肉在煮的全過程中是不易燉爛的，煮的不太好，吃起來口味也會不太好，有時煮的牛羊肉飛鏟的硬，和外邊的牛羊肉相較為，一點也不滑嫩爽口，實...

人類為了做出來更多的美食，發明出來了很多的煮菜工具，其中烤箱就是其中的發明之一了。烤箱可以做很多食物，比如烤牛肉。那麼烤箱烤牛肉的做法是什麼呢？1、將牛肉泡水半個小時，去血水，然後用...

水煮牛肉片是一種傳統的四川菜式，幾乎四川家家戶戶都會做。吃著非常爽的是那鮮、香、燙、辣的感覺。那麼水煮牛肉片的營養價值是什麼呢？1、牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需...

大多數情況下，燉牛肉發酸是比較常見的一種現象，很多人燉牛肉的時候都會出現這種情況。那麼燉牛肉發酸怎麼回事呢？1、牛肉有問題。2、調料放的不對。3、燉肉的方法有問題。4、因為牛肉沒有...

牛肉丸子面是一道非常美味的麵食，牛肉丸子面不僅僅味道鮮美，而且口感也是挺不錯的，不過很多網友並不知道牛肉丸子面的做法，那麼下面小編就與大家分享一個牛肉丸子面的做法吧。1、牛肉丸對...

有些人喜歡吃滷牛肉，因為它很軟不磣牙，而且很吸湯汁。但是很多人發現，自己做出來的滷牛肉怎麼嚼都嚼不爛。那麼滷牛肉嚼不爛怎麼辦呢？1、澱粉法：將滷牛肉切好後，加入適量的幹澱粉拌勻，靜置30...

牛肉是餐桌上很常見的一道菜，因為營養豐富受到了很多人的喜歡。尤其是家裡有小孩的人家，更是要多吃牛肉，補充鈣質。那麼牛肉嫩的祕訣是什麼呢？1、選擇牛肉的部位，一般來講牛裡脊是最嫩的部...

牛肉的營養價值很高，含有很多脂肪以及人體所需的營養元素，牛肉的烹飪方法也十分多樣，適合和各種食物搭配，因此受到許多人的喜愛。那麼牛肉上的白膜要去掉嗎？1、牛肉上的白膜要去掉。2、牛肉...

眾所周知，牛肉是生活中比較常見的一種食材，而且牛肉的做法有很多，洋蔥菜椒炒牛肉就是其中的一種，因其鮮嫩美味深受美食愛好者的喜歡，其實洋蔥菜椒炒牛肉的做法十分簡單，下面我來告訴大家洋蔥...

野山椒牛肉絲是一道以牛肉、紅椒、山野椒等為主要原料的東北菜。那麼野山椒牛肉的做法竅門有哪些呢？1、野山椒比較辣，根據個人口味酌量，太多會辣會變香腸嘴。2、炒時大火快炒，香菜入鍋後拌...