關於發菌期的知識

平菇播種後至出菇前這段時期成為發菌期，這階段管理技術好壞，關係到平菇菌絲體能否在培養料中造成生長法，能否獲得優質高產的關鍵時期。那麼對於平菇發菌期怎麼管理呢？隨小編一起來看看詳細...

酵母菌是一些單細胞真菌，可在缺氧環境中生存，是人類直接食用量最大的一種微生物。形態通常有球形、卵圓形、臘腸形、橢圓形、檸檬形或藕節形等，有細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質等結構。...

乳酸菌屬於細菌。乳酸菌實際上是可以把碳水化合物發酵產生大量乳酸的細菌的總稱，是一種有益菌。乳酸菌能夠促進腸胃消化、提高免疫力以及抑制有害細菌的生長等作用。乳酸菌是細菌還是真...

發酵菌和非發酵菌的主要區別在於能否進行無氧降解，能不能利用糖。簡單來說發酵菌能進行無氧降解可以利用糖，而非發酵菌需要氧參加不能利用糖。非發酵菌包括哪些非發酵菌型別是革蘭陰性杆...

大小區別：細菌菌落一般較小，甚至是比較不起眼的；而真菌菌落明顯會比細菌菌落大。顏色區別：細菌菌落的顏色一般都比較淡和淺，多為白色、透明色、黃色；真菌菌落顏多且較深，常見的顏色有綠、黑、...

羊肚菌是一種珍貴的食用菌和藥用菌，由於季節性很強，含水份較重很不方便儲存，通常會將羊肚菌脫水制幹，而在食用時，仍然需要將幹羊肚菌泡發才行，另外晒制過程中難免會落入些灰砂塵土，泡發時順便...

乳酸菌大多是細菌。乳酸菌不是一個分類學上的名稱，它可以利用可發酵碳水化合物的基礎上產生乳酸。其中能進行乳酸發酵的大部分是細菌，有些為球菌、有些為桿菌，一般都不會運動。乳酸菌分佈...

發酵菌粉通常可以用來製作蛋糕，不同的菌粉也可以製作酸奶，總之發酵菌粉是樣好東西，這樣才能讓食物發酵更好吃。對於食品發酵菌粉的儲存，部分朋友就懂了，那麼食品發酵菌粉怎樣儲存呢？1、放置...

菌子的生長時間和地區有著密切的關係，因為不同地區的生態環境和氣候條件都會影響菌子的生長週期。那麼菌子哪個季節才有？跟著天奇小編一起來看看吧！菌子什麼季節才有菌子的生長時間和地區...

不建議繼續使用。納豆菌是一種細菌，即使在低溫或者菌粉狀態也會有微弱的生命活動，也會按照生長曲線的趨勢進行，所以是有一定的期限的。納豆菌菌種因處於孢子狀態特別穩定，只要放在陰涼乾燥...

細菌一般是單細胞，細胞結構簡單，缺乏細胞核、細胞骨架以及膜狀胞器。形狀相當多樣，主要有球狀、桿狀，以及螺旋狀。黴菌是真菌的一種，其特點是菌絲體較發達，無較大的子實體。有細胞壁，以寄生或...

雞樅菌可以冷凍儲存。新鮮雞樅菌放進冰箱冷凍儲存，可以及時鎖住菌類的鮮味。由於是菌類食物，放進冰箱儲存也可以抑制其他雜菌產生。將雞樅菌直接放進保鮮袋裡，擠出空氣之後密封好，再放進冰...

松菌子即松茸蘑菇，學名松口蘑，是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。松茸富含蛋白質，多種氨基酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。那麼松菌怎麼長期儲存呢？1、將松菌切成片狀...

廢棄香菇菌棒營養成分並沒有完全被利用，剩餘營養成分可以種植平菇、雞腿菇。那麼廢菌棒怎麼發酵呢？對於不知情的網友們，下面就跟隨小編的腳步一起來看看吧。1、發酵原料：如穀糠、雜草、人...

很多東西都具有一定的保質期，過期的東西往往是不能使用，所以很多人都會比較關注東西的保質期，而無菌紗布也是有保質期的，那無菌紗布開啟後有效期是多久呢？1、無菌紗布開啟後，其有效期一般不...

酵母菌是一種單細胞真菌。酵母菌細胞寬度約2~6μm，長度5~30μm，有的則更長，個體形態有球狀、卵圓、橢圓、柱狀和香腸狀等。酵母是單細胞微生物。它屬於高等微生物的真菌類。有細胞核、細...

難辨梭狀芽孢桿菌(c-diff)又稱艱難梭菌，屬厭氧性細菌，一般寄生在人的腸道內。那麼艱難梭菌是什麼菌呢？1、艱難梭菌是抗生素相關性腹瀉和偽膜性腸炎的病原菌，因其對氧極為敏感，分離培養困難...

酵母菌發酵後的最終產物是：酒精或二氧化碳。酵母菌在厭氧條件下進行發酵作用，會生成酒精。酵母菌在有氧條件下，進行正常的呼吸作用，則會變成二氧化碳。酵母菌發酵原理是酵母菌進行無氧呼吸...

酵母菌是一些單細胞真菌，可在缺氧環境中生存，是人類直接食用量最大的一種微生物。形態通常有球形、卵圓形、臘腸形、橢圓形、檸檬形或藕節形等，有細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質等結構。...

三菌燉雞中的“三菌”是指木耳、香菇、松茸。三菌燉雞是我國四川省的傳統名菜，本質上屬於川菜的一種，準備食材：嫩母雞1只、木耳、香菇、松茸各50克、鮮湯750克、大蒜25克、豬油75克、香蔥...

乳酸菌飲料過期可以用來護膚，飲料中產生了大量乳酸，它可以軟化角質，具有良好的保溼作用。還有可以將過期乳酸菌飲料用來家居物品保養，當皮包、皮鞋、皮沙發失去光亮的時候，可以用過期的酸奶...

菌子中毒是一種常見的食品安全問題，給人們的健康帶來了一定的風險。那麼，菌子中毒一般多久發作呢？其實，菌子中毒的發作時間因個體差異而異，與誤食的量、菌子的毒性以及個人的體質等因素都有...

暢意乳酸菌在常溫密閉的情況下可以儲存8個月，小瓶也是一樣的。普通的低溫的乳酸菌飲品一般保質24天左右，但是暢意乳酸菌內含有5種乳酸菌，因此它的保質期長達8個月。喝暢意乳酸菌的好處1、...

長期服用益生菌很容易產生“益生菌依賴症”。除此之外，長期服用益生菌還可能引發新的感染。人體可以產生益生菌，普通人對益生菌的需求量並不大。因此，最好不要長期服用益生菌。長期吃益生...

無菌包的有效期是7天，無菌持物鉗分為兩種，一種是浸泡儲存時，可儲存7天，乾燥儲存時可使用4~6小時。啟封后的無菌溶液的有效期是24小時，無菌盤的有效期是4小時。經滅菌處理的盛放無菌物品的器...