關於煮出的知識

很多人都比較喜愛紅豆沙沙沙的口感，但自己在家煮紅豆的時候會發現很難煮爛，那麼紅豆怎麼煮出沙沙的口感呢？1、冷藏後再煮：想要紅豆煮出沙沙的口感可以選用冷藏法，只要預先把浸著水的紅豆放...

藕是荷花的根部，常年生活在水裡，是一種營養極為豐富的食物，烹飪方法也很多，能製成藕湯、炒藕片、藕丁、滷藕等等美味的食物，受到人們歡迎。那麼為什麼藕煮出來是紫色的呢？1、在煮藕的時候發...

一般來說品質好的白蘿蔔口感會比較清甜，由於白蘿蔔中含有芥子油，因此時候白蘿蔔會帶有一點點苦味或澀味，那麼白蘿蔔煮出來是苦的怎麼解決呢？1、加些白米一起煮：在煮白蘿蔔時，加入少量的米一...

銀耳又叫白木耳，其味道口感軟糯粘稠，但很多人煮出來的銀耳口感是脆的，不知道是不是煮的時間不夠長的問題，還是銀耳品質問題。下面來看看銀耳煮多久出膠質吧。1、燉盅小火慢燉2—3小時才出...

燒仙草煮出來不成凍可以將它重新倒進鍋裡，開小火熬煮，然後往裡面加入比例2：1的粉仙草粉水，攪拌均勻之後盛出來就容易凝固了。燒仙草凝固不了可能是因為水溫不夠，沒有使仙草粉完全泡開；也可能...

一般情況下平時煮的綠豆粥湯色都是綠色的，但有時候自己家中煮綠豆時會發現綠豆煮出來變成的紅色，那麼綠豆為什麼煮出來是紅色的呢？1、水質原因：綠豆湯煮出來變紅色一般都是由於水質原因而...

嫩嫩的花生汁多好吃，而且花生的營養價值高。嫩嫩的花生用水加調料煮一下，是一道非常不錯的休閒零食。那麼煮花生怎麼煮呢？1、將買回的嫩花生，用清水浸泡5分鐘左右。2、用清水清洗三四遍，清...

速凍粽子煮大約20-30分鐘。剛從冷凍室裡拿出來一般耗費的時間較久，首先要經過水溫加熱到粽子解凍，然後再是加熱粽子至熟的過程，期間如果用普通的鍋子煮，大約需要煮20-30分鐘才能熟，而用高壓...

焚琴煮鶴，漢語成語，拼音是fénqínzhǔhè，意思是焚燒琴去煮白鶴。比喻隨意糟蹋美好的事物。那麼焚琴煮鶴成語出處在哪呢？1、成語出處：宋·胡仔《苕溪漁隱叢篆集》引《西清詩話》：“義山《雜...

水煮蛋煮八分鐘最佳，若是煮的時間不長，可能會存在細菌汙染的問題，但煮的時間太長，則會容易導致維生素的流失。水煮蛋煮三分鐘左右，呈現蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟的狀態。六分鐘，則呈蛋白凝固，蛋黃...

煮豆漿的時候，因為豆漿中分子的不斷運動會形成水蒸氣團，不斷往鍋外溢位，也就是我們常說的溢鍋現象。那麼，如何煮豆漿不溢位來呢？1、可使用如九陽豆漿機般帶加熱的豆漿機，攪打好之後豆漿也熱...

煮麵最好不要用開水，也不要用冷水，用熱水煮最好。如果用冷水煮，麵條表面的澱粉煮的時候容易粘在一起，還會溶於水，讓湯水變渾濁，這樣煮出來的麵條會非常黏和軟爛，還容易出現粘鍋的現象。如果只...

《煮酒論英雄》出自《三國演義》。《三國演義》是由元末明初著名小說家羅貫中編著而成的古典小說，描寫的是我國三國時期的歷史事件以及各種民間故事。青梅煮酒是《三國演義》裡的精彩章...

雞蛋是比較常見的一種食物，做法有很多，茶葉蛋就是其中比較受歡迎的一種吃法，很多人都喜歡吃茶葉蛋，也有人會在家做茶葉蛋。有些人做的茶葉蛋吃起來沒有什麼味道，一點都不入味。那麼茶葉蛋煮...

電飯煲是人們在日常生活中常用到的家用電器之一，但是用它煮粥的時候經常出現米湯溢位的情況，那電飯鍋煮粥會溢位來怎麼辦呢？1、熱水下米法：煮稀飯時，採用水熱後才下米的程式，發生米湯外溢的...

將粽子放入鍋中，鍋里加冷水，水要完全淹沒粽子，最好水超過粽子兩釐米。等到大火煮沸後，轉小火慢煮一個半小時，這期間要時不時看一下，防止鍋裡水煮幹。一個半小時後，關火，蓋好鍋蓋，再燜半小時即可...

白水煮雞胸肉10-15分鐘就熟了，肉質也都剛剛好，不會太老。一般做法是將雞胸肉使用生抽、鹽等佐料醃製一段時間，然後下清水煮10-15分鐘即可撈起食用。白水煮雞胸肉煮幾分鐘白水煮的雞胸肉非...

粽子從冷凍室裡拿出來是可以直接煮的，但是煮之前先解凍一下味道會更加好。粽子剛從冷凍室裡拿出來直接煮的話，要煮很長時間，不然容易煮不熟，而且口感也不是很好;先給粽子解凍，解凍後的粽子...

酚類物質在受到氧化時會變成紅色，而綠豆的種皮中含有酚類物質。在烹煮的過程中酚逐漸被氧化，顏色也會由原來的綠色變成紅色。其次北方的自來水一般呈鹼性，鹼性的水可以抑制綠豆中的抗氧化...

雞蛋是非常健康的食物，又因為它的做法多樣，美味營養。現實生活中，每個家庭每個人每天幾乎都能夠保證1個雞蛋，可謂是健康生活的首選。那麼水煮蛋煮多久呢？1、可以根據想要煮出來雞蛋的狀態決...

如果是熟粽子煮完粽子應該立即撈出來。熟粽子本身已經煮熟，放在鍋裡面煮是為了充分加熱，讓糯米軟化。如果是生粽子則需要將粽子燜在鍋中20~30分鐘左右，生粽子的外面是新鮮的粽葉，粽葉帶有...

端午節即將到來，端午節最重要的習俗除了划龍舟之外，那就是包粽子和吃粽子，粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。每到端午節，天南海北的中國人都會包粽子吃粽子。那麼...

人的情感是千變萬化的，而由人所構成的社會更是複雜無比，很多人都應該聽過這樣一句話“煮熟的鴨子飛了”。這是一句民間俗語，指以為十拿九穩的事情，卻意料之外的失敗了。下面一起看看煮熟的...

煮蝦的時候就應該開水下鍋，這樣能夠加快蝦成熟的速度，一般的蝦煮3分鐘即可，如果個頭很大的話，煮5分鐘左右就行了。購買蝦要買新鮮的為主，除了冬天、春天天氣寒冷，沒有活蝦，夏秋兩季都有新鮮活...

如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。蝦肉是日常飲食上十分常見的一種海鮮類的食物，若講究食材本身的鮮...