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發表於:2023-12-30
鴨子是比較常見的一種肉類食物,吃法比較多,可以炒著吃,可以烤著吃,還可以燉著吃等等,很多人都會在家燉鴨子吃。燉鴨子是有一定技巧和講究的,那麼燉鴨子先放鹽還是後放鹽呢?1、不僅僅是鴨子,其...
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發表於:2020-05-03
1、老鴨洗淨後斬成大件,冷水下鍋,加料酒去腥,煮開後撈出,放入溫水中洗去血汙;2、冬瓜去皮切大塊,皮留著一起燉湯;3、薏米陳皮和蓮子提前用溫水泡發,泡好的陳皮要片去內瓤;4、老鴨、陳皮、薏...
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發表於:2019-07-22
步驟1準備食材:老鴨塊500克,淮山200克,小蔥5根,姜2克,枸杞5粒、鹽2克,料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小蔥切蔥花。步驟6淮山去皮切段。步驟7鍋中加入1升...
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發表於:2023-12-31
燉盅是廚房中比較常見的廚房用具,燉盅與電飯鍋不同,燉盅耗電量少,可以利用燉盅進行燉湯,而且頓的湯味道非常好。下面就為大家介紹下燉盅購買技巧有哪些。1、看外觀:選購燉盅時,可以看燉盅的...
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發表於:2019-08-17
步驟1準備食材:鴨子200克、胡蘿蔔30克、黃瓜30克、綠豆30克、鹽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、料酒1茶匙、八角5克步驟2鴨子洗淨剁塊。步驟3黃瓜去皮切厚片。步驟4胡蘿蔔去皮切厚片。步驟5綠...
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發表於:2023-12-28
雞胗是非常常見的食材,口感味道俱佳,而且脂肪含量低,基本上屬於無負擔解饞的型別,通常家裡製作以爆炒或者燉煮為主,燉煮的滷雞胗更為常見,那麼燉雞胗軟爛有什麼技巧呢?1、準備食材:雞胗500g,蔥3...
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發表於:2020-04-13
步驟1準備食材:老鴨200克、幹蘿蔔片100克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、枸杞10克步驟2老鴨洗淨剁塊。步驟3幹蘿蔔片浸泡軟。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6枸杞溫水浸泡5分鐘。步驟...
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發表於:2021-01-19
鴨肉燉冬瓜沒有毒,只是為鴨子和冬瓜都是涼性食品。涼性的東西吃多了容易導致肚子疼,造成拉肚子的現象。不過鴨肉燉冬瓜適合在夏天吃,有去火又利溼的功效。不適合在冬天吃,即使冬天吃也要少...
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發表於:2020-04-02
1、板鴨用溫水泡微軟,沖洗後剁小塊,鮮黃豆沖洗乾淨,大蔥切片,薑切片小蔥切蔥花;2、鍋中油溫6成熱,加入板鴨煸炒出油,爆香姜蔥加入300ml清水,水沸後倒入黃豆、鮮花生燜煮30分鐘即可,裝盤後撒入蔥...
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發表於:2024-01-02
很多人在家裡自己燉豬蹄的時候發現燉出來的豬蹄又硬又不好吃,其實這可能是沒有挑選到好的豬蹄,或者沒有掌握正確的烹飪方法和技巧導致的。那麼燉豬蹄的技巧是什麼呢?1、挑選豬蹄:燉豬蹄要...
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發表於:2024-02-24
牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀的筋腱,牛在我國的大部分地區皆有飼養。牛蹄筋向來為筵席上品,食用歷史悠久,口感淡嫩不膩,質地猶如海蔘。那麼牛蹄筋燉爛技巧有哪些呢?1、將已去掉茶汁的浸泡茶...
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發表於:2020-04-06
步驟1準備食材:五花肉300克、鴨血200克、紅椒半個、姜1塊、大蒜2瓣、大蔥1段、八角2個、香葉1片、花椒1克、冰糖3克、小蔥1根、料酒10克、生抽10克、老抽3克。步驟2鴨血切小方塊。步驟3...
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發表於:2024-01-27
老母雞燉湯的營養價值比一般雞湯高。除此之外,老母雞燉湯的另外一個好處是香氣濃郁、味道鮮美。那麼老母雞燉湯技巧有哪些呢?1、老母雞燉出的湯通常都比較油膩,如果加些冬瓜或蘑菇之類能...
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發表於:2023-12-31
土豆燉牛肉是比較受歡迎的一道美食,它的做法比較多,口味比較豐富,吃起來很不錯,深受人們喜歡,很多人都會在家做土豆燉牛肉。那麼土豆燉牛肉的技巧有什麼呢?1、在飛水的時候加入醋是為了更好...
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發表於:2020-04-11
步驟1準備食材:幹香菇10個、老鴨塊500克、小蔥3根、姜、鹽2克、料酒2克。步驟2幹香菇洗淨、用溫水泡發15分鐘。步驟31根小蔥切蔥花。步驟4鍋中水沸、下小蔥、料酒、鴨塊、焯水10分鐘、...
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發表於:2024-01-04
很多人吃過無骨鴨掌吧,是不是都覺得脆脆的特別好吃而且沒有骨頭吃得特別爽,所以有朋友想自己家裡做,那鴨掌去骨的技巧有哪些?1、剪恥尖:剪去或掐掉恥尖。2、劃一刀:將鴨爪的掌朝下放在菜板上...
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發表於:2024-01-05
不管是春夏秋冬都應該要多喝湯,因為喝湯不僅可以補充身體裡面的水分,而且也可以改善人體體質。燉湯是一種最能夠保留食物營養的方式,那麼燉雞湯好喝的技巧有什麼呢?1、燉雞湯最適合冷下鍋...
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發表於:2023-12-31
鴨子的種類有很多,除了我們平時的家鴨之外,現在比較多人養殖的一種鴨子是番鴨,番鴨營養價值非常高,是非常健康的珍品,然而很多人不知道番鴨養殖技巧是什麼,接下來小編給大家說一下養殖番鴨技...
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發表於:2024-01-11
電燉鍋使用方便,且使用電燉鍋做出來的湯,味道會更濃,因此越來越多人喜歡購買和使用電燉鍋。接下來,小編就為大家介紹下電燉鍋的挑選技巧有什麼。1、仔細檢查細節。優質電燉鍋的外觀大都具...
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發表於:2024-01-03
在炎熱的夏季,營養物質應該以“清補”為主,老鴨就是夏季很好的清補食品,在民間有“大暑老鴨勝補藥”的說法。老鴨燉食可以說是夏日的滋補佳品,燉老鴨是有技巧的,那麼燉老鴨技巧有哪些呢?1、...
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發表於:2024-01-05
烏雞又名竹絲雞或烏骨雞,從營養價值上看,烏雞的營養遠遠高於普通雞,吃起來的口感也非常細嫩。那麼清燉烏骨雞的技巧有哪些呢?1、雞肉需要焯水:很多小夥伴在燉烏雞湯的時候覺得焯水的話是會...
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發表於:2024-01-08
老鴨湯使一道經典的美食,應該大多數人都吃過吧。老鴨湯是傳統佳餚,是用老鴨以及食用鹽等食材製作而成的。做好的老鴨湯吃起來味道鮮美,滋味純正。那麼製作老鴨湯有什麼技巧呢?1、製作老鴨...
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發表於:2020-05-04
1、老鴨洗淨後斬成大件,冷水下鍋,加料酒去腥,煮開後撈出,放入溫水中洗去血汙;2、冬瓜去皮切大塊,皮留著一起燉湯;3、薏米陳皮和蓮子提前用溫水泡發,泡好的陳皮要片去內瓤;4、老鴨、陳皮、薏...
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發表於:2024-01-05
燕窩是生活中比較常見的一種滋補食物,吃起來味道很不錯,營養價值高,很多人都會自己在家燉燕窩吃。那麼燉燕窩的技巧有哪些呢?1、浸泡時間:一般情況下,鳥巢可以完全浸泡2小時。不要整晚泡它。...
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發表於:2019-08-23
步驟1準備食材:海帶50克,鹽1茶匙,鴨300克,枸杞5克,紅棗10克,生薑1塊,花椒2克,食用油適量。步驟2生薑拍碎待用。步驟3海帶切小塊。步驟4鴨肉剁成小塊。步驟5熱鍋倒油,放入鴨肉,翻炒至水分炒幹,放入...