-
發表於:2023-12-27
中秋季是我國傳統節日之一,這個時候月餅就至關重要了,有人會選擇去商場購買,有人會選擇自己製作,在自己動手製作月餅,總會出現這樣那樣的問題,那麼月餅烤出來變形是什麼原因呢?1、要是出現了...
-
發表於:2024-02-25
香酥千層餅因為香酥的口感而受到廣大群眾的喜愛,目前千層餅的做法有很多,最受歡迎的一種就是用烤箱製作千層餅了,風味獨特,那麼烤箱香酥千層餅怎麼做呢?下面小編給大家分享一下烤箱香酥千層...
-
發表於:2019-01-04
步驟1準備食材:糯米粉75克、粘米粉75克、澄粉50克、牛奶350克、玉米油35克、細砂糖40克。步驟2盆中放入糯米粉、粘米粉、澄粉、細砂糖,攪拌均勻。步驟3再少量多次倒入牛奶。步驟4攪拌至...
-
發表於:2019-05-26
糖漿、花生油、梘水混合拌勻。篩入月餅粉拌勻。把麵糰包起來,鬆弛2個小時。將豆沙餡壓成圓餅,放上鹹鴨蛋黃包起來。麵糰分成20個滾圓。麵糰放豆沙蛋黃餡收口。月餅麵糰放模具中。月餅模...
-
發表於:2024-01-07
月餅是一種非常常見的甜點小吃,尤其是在過中秋節的時候,家家都會吃月餅。而且月餅的口味多種多樣,這也讓它更加受大眾歡迎,很多人也開始在家學習自制月餅。但月餅烤完很硬是什麼原因呢?1、...
-
發表於:2019-05-17
首先勾勒出一個殘缺的月餅線條,然後畫出表面凹凸不平的立體感,在右邊再畫一小塊月餅,在月餅上畫上花紋,接著用淺棕色給月餅上色,然後不斷加深顏色,塗出月餅的立體感和層次感,簡單的月餅畫好了...
-
發表於:2024-02-25
相信很多人都喜歡吃西班牙烤餅,西班牙傳統餅是一道由低筋麵粉、黃油等原料製成的菜品,非常美味可口。但是很多人不知道西班牙烤餅是怎麼做的,沒關係,今天小編給大家分享一下西班牙烤餅的做...
-
發表於:2024-01-05
電餅鐺(chēng)是一個烹飪食物的工具,單面或者上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱,達到烹煮食物的目的。電餅鐺也叫烤餅機,可以靈活進行烤、烙、煎等烹飪方法,有家用小款型和店面使...
-
發表於:2021-11-12
把糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉都放進碗裡,加水拌成麵糰,放上30分鐘,蓋保鮮紙,大火隔水蒸20分鐘,然後將蒸熟的麵糰攪拌,冷藏1小時,冷藏好的麵糰搓圓,用手壓扁成麵皮,餡料放在麵皮上,掌心搓圓,放入...
-
發表於:2019-01-04
步驟1餡料食材:宣威火腿100g、白砂糖60g、麵粉40g、豬油40g、白酒0.4g。步驟2餅皮食材:麵粉100g、蜂蜜6g、白砂糖16g、水28g、豬油48g、小蘇打0.8g。步驟3先將火腿切丁,然後放入蒸鍋中,蒸2...
-
發表於:2018-07-09
步驟1餅皮材料:中筋麵粉100克、糖粉10克、蜂蜜5克、豬油30克、清水30克。步驟2內餡材料:低筋麵粉40克、火腿100克、糖粉30克、豬油20克、白糖20克、蜂蜜40克。步驟3炒鍋加熱,倒入低筋麵粉...
-
發表於:2024-01-02
餅乾是以穀類粉(和/或豆類、薯類粉)等為主要原料,新增或不新增糖、油脂及其他原料,經調粉(或調漿)、成型、烘烤(或煎烤)等工藝製成的食品,以及熟制前或熟制後在產品之間(或表面、或內部)新增奶...
-
發表於:2018-10-07
1、轉化糖漿、梘水、食用油用蛋抽打至乳化。2、倒入麵粉,用刮刀拌至無干粉狀態,放入保鮮袋紮緊、室溫鬆弛2個小時。3、蓮蓉40g、蛋黃1個包好備用,餅皮分10份,取一份壓扁,把餡料放在中間,用虎...
-
發表於:2019-01-05
1、轉化糖漿、梘水、食用油用蛋抽打至乳化;2、倒入麵粉,用刮刀拌至無干粉狀態,放入保鮮袋紮緊、室溫鬆弛2個小時;3、蓮蓉40g、蛋黃1個、包好備用,餅皮分10份,取一份壓扁,把餡料放在中間,用虎...
-
發表於:2024-01-08
月餅,又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等,是中國的漢族傳統美食之一。月餅最初是用來拜祭月神的供品。那麼烤月餅為什麼要噴水呢?1、烤月餅的時候噴水,主要是為了防止月餅裂開。2、市面上的...
-
發表於:2018-10-05
1、轉化糖漿、梘水、食用油用蛋抽打至乳化;2、倒入麵粉,用刮刀拌至無干粉狀態,放入保鮮袋紮緊、室溫鬆弛2個小時;3、蓮蓉40g、蛋黃1個、包好備用,餅皮分10份,取一份壓扁,把餡料放在中間,用虎口...
-
發表於:2024-02-25
隨著如今科技的不斷髮展,家用電器的品類也隨之增加,而且更大程度的簡便了大家做飯的需求,不同器材製作出的食物也不盡相同。現在做燒餅可以直接在烤箱簡單做出了,那麼烤箱烤燒餅怎麼做呢?下...
-
發表於:2021-06-28
1、準備食材:低筋麵粉、水、黃油、雞蛋、砂糖。2、麵粉加水、雞蛋、黃油、砂糖、鹽、酵母揉成光滑的麵糰。3、揉好的麵糰放入冰箱冷藏鬆弛1小時。4、取出鬆弛好的麵糰擀成薄厚均勻的面...
-
發表於:2018-10-06
中秋節吃月餅始於元代,當時朱元璋聯合各路反抗力量準備起義,但傳遞資訊困難,軍士劉伯溫提出把藏有“八月十五起義”的字條藏入餅子裡,傳送到各地起義軍中,到了那天一起響應,很快攻下元大都。...
-
發表於:2020-04-20
步驟1食材:紅薯500克、雞蛋1個、低筋麵粉100克,黑芝麻適量。步驟2紅薯去皮切小塊。上鍋蒸至熟透變軟。步驟3蒸好的紅薯放碗裡壓成泥。步驟4加入低筋麵粉,攪拌均勻。打入雞蛋,繼續混合均勻...
-
發表於:2019-07-20
步驟1食材:麵粉300克、低筋麵粉180克、水130克、豆沙餡800克、蛋黃液20克、黑芝麻5克、玉米油155克、細砂糖60克。步驟2盆中放入麵粉、水、60克玉米油、細砂糖,攪拌均勻。步驟3揉成團,放...
-
發表於:2019-03-07
步驟1準備食材:糯米粉75克、粘米粉75克、澄粉50克、牛奶350克、蓮蓉餡500克、熟糯米粉10克、玉米油35克、細砂糖40克。步驟2盆中放入糯米粉、粘米粉、澄粉、細砂糖,攪拌均勻。步驟3再少...
-
發表於:2020-05-05
步驟1準備食材:中筋麵粉200g、轉化糖漿150g、梘水5克、奶粉10克、豆沙餡700克、蛋黃1個、花生油50克。步驟2盆中倒入轉化糖漿,加入50克花生油、梘水。步驟3攪拌均勻後加入中筋麵粉,奶粉。...
-
發表於:2024-01-31
月餅,相信大家都非常喜歡吃,一年一度的中秋節即將到來,中秋佳節,最少不了的就是月餅了。其實要是自己動手製作月餅,那可是非常有味道的,下面就為大家介紹下蒸月餅怎麼做。1、不粘鍋倒入清水,...
-
發表於:2021-11-14
人們食用的大多數月餅是烤出來的。以廣式豆沙月餅為例,其做法為:準備食材,普通麵粉135克、轉化糖漿80克、玉米油35克、梘水2克、豆沙餡500克;再準備梘水,10克的鹼面加30毫升的清水,攪拌勻均...