關於鮮竹筍處理的知識

春天的竹筍最為鮮美，可以趁著這個時節多買一點，然後晒成筍乾，用來燉湯、做包子餡、炒調料拌麵條味道一絕，那麼鮮竹筍怎麼處理呢？1、鮮竹筍先剝皮處理。鮮竹筍外面的一層厚皮是需要剝掉的，如...

加重腸胃負擔：竹筍本身所含的纖維素和草酸是非常難以消化的物質元素，如果食用過多，而未能及時消化掉的話，便會加重腸胃負擔。導致腎結石：竹筍中的草酸很容易與體內的鈣結合形成比較堅硬的物...

1、將準備用來醃製酸筍的容器放在太陽底下暴晒，燒一鍋開水自然晾涼；2、將新鮮竹筍洗乾淨之後切成合適的大小，然後放進可以密封的容器內；3、往容器倒入晾涼的開水，密封起來之後放置於陰涼處...

步驟1食材：水竹筍300克，臘肉150克，小米椒2個，蒜3瓣，姜2克，小蔥1根。調味料：食用油5克，豆瓣醬2克，白糖2克，雞精2克，生抽1克。步驟2水竹筍切片。步驟3臘肉切片。步驟4蒜對半切開。步驟5姜切絲。步驟...

步驟1食材：竹筍500克、西藍花10克。調味料：鹽2克、生抽2克、醋2克、香油2克。步驟2西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。步驟3竹筍對半切開，放入沸水鍋中，加入鹽煮15-20分鐘。步...

竹筍美味爽口被譽為“菜王”，竹筍絕對是一種理想的養生保健品，竹筍無論是新鮮的，還是幹竹筍，都非常好吃，那麼新鮮竹筍怎麼做好吃呢？1、竹筍把皮去掉，用手掐一下，把底部老一點的竹筍用刀切掉。2...

步驟1食材：蘆筍150克，臘腸1根，蝦仁8個，小蔥1根，大蒜適量，生薑1塊。調料：料酒1湯匙，澱粉適量，鹽1茶匙，雞精1茶匙。步驟2蘆筍去皮切段。步驟3臘腸切小段。步驟4切蔥花。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。...

步驟1準備食材：竹筍500克、火腿150克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、小蔥1根。步驟2竹筍改刀切成條。步驟3火腿切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5首先鍋中燒熱水，水開倒入竹筍焯...

冬筍營養價值高，但是如果處理不好，就會有澀味和麻味，影響口感，那麼冬筍怎麼處理呢？辦法很簡單，下面來分享下吧，只需一招就去除冬筍的澀味麻味。1、冬筍最好現剝現燒，這樣可以最大程度保持冬筍...

1.春筍洗淨切片，幹辣椒剪成段，小蔥切蔥花，蒜切瓣。2.沸水中加入鹽半勺、食用油幾滴，放入筍片焯水3分鐘，撈出瀝乾。3.油溫燒至6成熱，放入蒜瓣、幹辣椒、筍片炒至微焦，加入生抽1勺，老抽2克，白糖1...

竹筍是生活中比較常見的一種食物，營養豐富，口感鮮嫩爽脆，很多人都非常喜歡吃，在食用竹筍的時候，最好趁新鮮進行焯水，這樣無論是從口感還是營養成分方面都是最好的。那麼新鮮竹筍焯水要放鹽嗎...

很多人都喜歡吃竹筍，往往接受親朋好友贈送的大量竹筍，或是遇上便宜好貨，也會買不少竹筍回去。新鮮竹筍不能隨便放置，否則纖維會老化，脆嫩會變成筋道。那麼新鮮竹筍怎麼儲存呢？1、蒸製法。將...

竹筍在古代叫毛筍、竹萌、竹肉、玉蘭片。竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成，但並非所有竹筍都能稱為烹飪之品。竹筍喜溫暖溼潤的氣候...

竹筍好吃的做法有：油燜竹筍、竹筍炒肉以及竹筍釀肉等。竹筍的做法有很多，這幾種是家常又簡便的做法，同時還能讓竹筍的味道更加的鮮美。油燜竹筍：竹筍洗淨後，去掉根部較老的部分對半剖開。再...

相信大家對鮮竹筍不陌生了，鮮竹筍不但口感好，又擁有豐富多彩的營養成分，在大家的飯桌上它肯定是一個熟客。那麼鮮竹筍儲存方法是什麼呢？1、蒸製法：將挑選好的竹筍除去外殼並洗淨，然後將大的...

新鮮的竹筍營養豐富，口感脆嫩是不可多得美食，不過新鮮的竹筍在吃之前需要先給竹筍剝皮，我們知道竹筍的皮有很多層，只有對的方法才能幫助我們輕鬆的把竹筍皮去掉，那新鮮竹筍怎麼剝皮？1、剝皮...

步驟1主料：竹筍500克、麻辣花生50克。輔料：鹽2克、醬油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油適量。步驟2先將竹筍切小塊。步驟3鍋中水燒開，加1勺白糖。步驟4再把處理好的竹筍放入鍋中，煮至斷生。...

吃多竹筍對女人有害處。竹筍性寒，吃多了會導致腸胃不適，尤其對產後女性或者經期女性來說更不能多吃，因為吃了之後，可能會導致產後氣血不足，經期女性還可能會引發痛經。吃多竹筍對女人有沒害...

步驟1食材：水漬小野筍300克，蒜2瓣，姜1克，小蔥2根，小米椒3個。調味料：香油2克，辣椒油5克，鹽1克，生抽2克，醋1克，雞精1克，糖1克。步驟2水漬小野筍用清水清洗2次，撈出，切片。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。...

步驟1準備食材：竹筍200克、生抽1茶匙、醋1茶匙、鹽1茶匙、香油1茶匙、黑芝麻5克、蒜3瓣、小米椒5克。步驟2竹筍洗淨切片。步驟3蒜切末。步驟4小米椒切圈。步驟5首先起鍋燒水，筍片下鍋焯...

春筍脆嫩可口，富含各種營養，但是剛買來的春筍不易儲存，如果隨意長期放置，很容易被放壞，那麼春筍怎樣處理，儲存的時間長而新鮮呢?挑選春筍1、首先需要挑選一些細一點、嫩一點的春筍，這樣方便保...

冬筍是竹筍的一種，是竹的嫩芽。質量好的冬筍呈棗核形即兩頭小中間大，駝背鱗片，略帶茸毛，皮黃白色，肉淡白色。冬筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”之稱。冬筍的味道鮮美，經常會被用來燉肉吃。那麼新...

冬筍是竹筍的一種，是竹的嫩芽。質量好的冬筍呈棗核形即兩頭小中間大，駝背鱗片，略帶茸毛，皮黃白色，肉淡白色。冬筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”之稱，那鮮竹筍如何儲存呢？1、蒸製法：將挑選好的冬筍...

竹筍是由毛竹在立冬前後的地下莖側芽發育而成的一種筍芽。因為它還沒有出土，所以竹筍又脆又嫩，所以它是人們非常喜歡吃的一道菜，那竹筍如何保鮮？1、蒸製法：將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然...

需要的。鮮筍含有大量的草酸，所以要在炒前用開水焯3到5分鐘，使鮮筍中的草酸分解，竹筍焯水後可以用冷水再泡一下，可以變得更加脆爽，泡半小時就可以了，若是有冰塊效果更好。也可以用淡鹽水煮竹...